Ragout vom BIO-Lamm, ca. 0,5 kg

Das Ragout-Fleisch ist meist mager und geschmacklich sehr intensiv. Es wird meist aus dem Fleisch der Schulter geschnitten.

Beschaffenheit
Etwas erhöhter Fett- und Bindegewebeanteil. Nicht so zartes Fleisch wie vom Schlögel aber dennoch zart.

Rezeptideen
Lammragout mit Polentascheiben, Ligurisches Lammragout mit Tomaten, Lammragout auf provenzalische Art.

Preisangabe

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 Packung wiegt ca. 0,5 kg. Hierbei handelt es sich um eine ungefähre Preisangabe. Vor Lieferung wird die Ware grammgenau abgewogen und der tatsächliche Preis anhand des Kilopreises berechnet.

Verpackt im Vakuumbeutel. Aus österreichischer und biologischer Landwirtschaft.