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Biofleisch und Biofisch von heimischen Bauern

Wir, ein kleines und lokales Unternehmen verkaufen leidenschaftlich Fleisch und Fisch von heimischen Bio-Bauern in top Qualität. Aufgrund der Reifung ist unser Biofleisch vom Angus Rind und Jungrind zart und saftig.
 
Ab Do., den 20.05.2021 lieferbar: Bio-Angus Rind, Bio-Schwein, Bio-Lamm, Bio-Pute, Bio-Spezialitäten, Bio-Fisch und Bio-Milchprodukte (Kuh, Schaf und Ziege)
Ab Do., den 27.05.2021 lieferbar: Bio-Jungrind, Bio-Schwein, Bio-Lamm, Bio-Huhn, Bio-Pute, Bio-Spezialitäten, Bio-Fisch und Bio-Milchprodukte (Kuh, Schaf und Ziege)

Bestellschluss im Onlineshop: Sonntag vor Verfügbarkeitstermin.
 
BIO Angus Flat Iron Steak, ca. 1 kg

BIO Angus Flat Iron Steak, ca. 1 kg

€24,70(€24,7 / kg)
inkl. 10% MwSt. Kostenlose Lieferung*
Artikelnummer : 30015ANG
Artikelzustand : Frisch
Landwirt: Fam. Bitter (Niederösterreich), Biohof Haselbacher (Niederösterreich)
Derzeit leider ausverkauft
Frisch auf Vorbestellung:



Das Flat Iron Steak wird aus der Schulter des Rindes geschnitten und die auf der Innenseite des Fleisches liegende Sehne wird genauestens entfernt. Durch das Entfernen der innenliegenden Sehne erhält man zwei langfaserige längliche Fleischstücke, welche sich sehr gut zum Braten oder Grillen eignen. Am Foto liegen daher zwei Fleischstücke, welche auf der einen Seite noch verbunden sind, übereinander.

Der Geschmack ist intensiv und die Textur des Fleisches zart, jedoch ein wenig bissfester als bei Steaks vom Lungenbraten oder Beiried. Den Namen bekam dieses Fleischteil von dem Fakt, dass seine Optik dem eines "Bügeleisens" ähnelt. (flat iron = engl. für Bügeleisen).

Beschaffenheit
Das Merkmal dieses Fleischteiles sind seine besonders langen Fasern.

Rezeptideen
Flat Iron Steak mit Olivenöl und Rosmarin, Flat Iron Steak mit Kürbisgemüse.

Preisangabe

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 Packung (1 Stück, siehe Foto) mit ca. 1 kg. Hierbei handelt es sich um eine ungefähre Preisangabe. Vor Lieferung wird die Ware grammgenau abgewogen und der tatsächliche Preis anhand des Kilopreises berechnet.

Verpackt im Vakuumbeutel. Aus österreichischer und biologischer Landwirtschaft. Unsere BIO-Kontrollstelle:

Österreich-Landwirtschaft

 

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