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BIO-Angus Rind

Unser Biofleisch und BIO-Spezialitäten vom Angus Rind stammen von sorgfältig ausgewählten BIO-Bauern aus dem Burgenland und Niederösterreich. Weitere Informationen finden Sie hier.
 
Frisches Biofleisch vom Angus Rind ist ab Do., 06.06. und Do., 27.06.2019 auf Vorbestellung lieferbar (Bestellschluss ist jeweils Sonntag um 18:00 Uhr).
 
Unser BIO-Angus Rindfleisch wird am Knochen abgehangen, um optimal nachzureifen. Frisches Biofleisch (ohne Knochen) ist ab Verfügbarkeitstermin mindestens 11-14 Tage haltbar.
 
BIO Angus Flat Iron Steak, ca. 1 kg

BIO Angus Flat Iron Steak, ca. 1 kg

€21,70(€21,7 / kg)
inkl. 10% MwSt. Kostenlose Lieferung**
Artikelnummer : 30015ANG
Artikelzustand : Frisch
Landwirt : Angus Familie Griemann
Frisch auf Vorbestellung:



Das Flat Iron Steak wird aus der Schulter des Rindes geschnitten und die auf der Innenseite des Fleisches liegende Sehne wird genauestens entfernt. Durch das Entfernen der innenliegenden Sehne erhält man zwei langfaserige längliche Fleischstücke, welche sich sehr gut zum Braten oder Grillen eignen. Am Foto liegen daher zwei Fleischstücke, welche auf der einen Seite noch verbunden sind, übereinander.

Der Geschmack ist intensiv und die Textur des Fleisches zart, jedoch ein wenig bissfester als bei Steaks vom Lungenbraten oder Beiried. Den Namen bekam dieses Fleischteil von dem Fakt, dass seine Optik dem eines "Bügeleisens" ähnelt. (flat iron = engl. für Bügeleisen).

Beschaffenheit
Das Merkmal dieses Fleischteiles sind seine besonders langen Fasern.

Rezeptideen
Flat Iron Steak mit Olivenöl und Rosmarin, Flat Iron Steak mit Kürbisgemüse.

Preisangabe

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 Packung (1 Stück, siehe Foto) mit ca. 1 kg. Hierbei handelt es sich um eine ungefähre Preisangabe. Vor Lieferung wird die Ware grammgenau abgewogen und der tatsächliche Preis anhand des Kilopreises berechnet.

Geburt, Aufzucht und Schlachtung in Österreich. Fleisch wird in Vakuumbeutel geliefert.

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