Bioprodukte von regionalen BIO-Bauern

Unsere Bioprodukte stammen von sorgfältig ausgewählten Bauern aus dem Burgenland, Nieder- und Oberösterreich. Weitere Informationen über unsere BIO-Bauern finden Sie hier.
 
Bestellschluss Biofleisch: Sonntag vor Verfügbarkeitstermin um 18:00 Uhr.
 
BIO Angus Flat Iron Steak

BIO Angus Flat Iron Steak

€17,64(€19,6 / kg)
inkl. 10% MwSt. Kostenlose Lieferung**
Artikelnummer : 30015ANG
Artikelzustand : Frisch
Landwirt : Angus Familie Griemann
Frisch auf Vorbestellung:



Das Flat Iron Steak wird aus der Schulter des Rindes geschnitten und die auf der Innenseite des Fleisches liegende Sehne wird genauestens entfernt. Durch das Entfernen der innenliegenden Sehne erhält man zwei langfaserige längliche Fleischstücke, welche sich sehr gut zum Braten oder Grillen eignen. Am Foto liegen daher zwei Fleischstücke, welche auf der einen Seite noch verbunden sind, übereinander.

Der Geschmack ist intensiv und die Textur des Fleisches zart, jedoch ein wenig bissfester als bei Steaks vom Lungenbraten oder Beiried. Den Namen bekam dieses Fleischteil von dem Fakt, dass seine Optik dem eines "Bügeleisens" ähnelt. (flat iron = engl. für Bügeleisen).

Beschaffenheit
Das Merkmal dieses Fleischteiles sind seine besonders langen Fasern.

Rezeptideen
Flat Iron Steak mit Olivenöl und Rosmarin, Flat Iron Steak mit Kürbisgemüse.

Preisangabe

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 Packung (1 Stück, siehe Foto) mit ca. 900 Gramm. Hierbei handelt es sich um eine ungefähre Preisangabe. Vor Lieferung wird die Ware grammgenau abgewogen und der tatsächliche Preis anhand des Kilopreises berechnet.

Geburt, Aufzucht und Schlachtung in Österreich. Fleisch wird in Vakuumbeutel geliefert.

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