Der Betrieb von Familie Schmit ist ein reiner Ackerbaubetrieb ohne Viehzucht. Aus diesem Grund wird auf ca. 1/3 der Fläche Leguminosen (stickstoffsammelnde Pflanzen) angepflanzt, um in den darauffolgenden 3-4 Jahren der Folgefrucht optimalen Boden bereitzustellen. Seit dem Jahr 2001 werden die Bioprodukte des Biohofs Schmit in ausgezeichneter Qualität nach strengsten biologischen Kriterien produziert. Alle Bioprodukte enthalten keine chemischen Zusatzstoffe und sind zu 100% natürlich.