BIO Angus Hüftsteaks, ca. 0,7 kg

Hüftsteak welches von der Hüfte eines Rindes stammt wird auch „Blume“ genannt. Es ist ein Teil der Keule.

Beschaffenheit
Das Fleisch ist sehr feinfasrig und leicht durchzogen. Der Fettgehalt ist im unteren Bereich angesiedelt.

Rezeptideen
Hüftsteaks mit Rosmarinerdäpfel, Hüftsteak Stroganoff, Hüftsteak mit Rosmarinsauce, Hüftsteak mit Rotweinsauce.

Empfehlung
Wird das Fleisch in der Pfanne oder am Grill zubereitet, so empfiehlt es sich das Fleischstück vorher auf Zimmertemperatur kommen zu lassen. So erreichen die Rostbratensteaks den gewünschten Gargrad gleichmäßig.

Preisangabe

Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 Packung (4-5 Stück, siehe Foto) mit ca. 0,65 kg. Hierbei handelt es sich um eine ungefähre Preisangabe. Vor Lieferung wird die Ware grammgenau abgewogen und der tatsächliche Preis anhand des Kilopreises berechnet.

Verpackt im Vakuumbeutel. Aus österreichischer und biologischer Landwirtschaft. Unsere BIO-Kontrollstelle: